![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwm9nohA7zK_O1llXBNZmojXlmbrJyfKqj0ilGIf82Ub1ynb2wT1Gxzhd8prc0xkkDjTQ_4qSh6zR5dLPK68ofk-BOJnbbnpIvH9y5OAQ0_cksJmd7AndWtyIdRMSf1XSj8rtWRmbMqCmB/s1600/cana-indica.jpg)
É de orixe sudamericana e os arqueólogos encontraron que se cultivaba en Perú hai 4.500 anos. Utilizase por Europa como planta decorativa nos xardíns.
Achira, provén do termo quechua Achuy, cuxo significado primario é "esbirro". A achira tamén é coñecida en Colombia como sagú ou chisgua, en Venezuela como capacho ou maraca (en a Costa de Paria "Zulú" ou "Pericaguá"), en Perú e Ecuador como achera ou atzera (ou atcera), en Brasil como biri. En México coñéceselle como acaxochitl e papantla.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-EDZByvU-PS1CWdbRhYVZ8z4rVAfj1cggOco6Znqy0EoiAsXICJDF8wzGs3YNsYObzZZyc8fPAcwANzZ7KqgVDi2IszE1E9YKv3-mQZ0zml8attcCtpMVOH0p5N_g3WHrPRuh1TKvqrWw/s1600/cana-indica-froito.jpg)
Actualmente en Colombia, mediante procesos de agroindustria rural
extráese o amidón de achira, o cal á súa vez é utilizado para a
elaboración de biscoitos de achira e outros produtos artesanais como bizcochuelos,
pan de sagú, colacións e coadas